Торт "Ягодное наслаждение"

Автор: Юлия1211

Описание: Продолжая тему клубники, сделала вот такой вот торт. Для пропитки бисквита хотела сделать сок из клубники, но представив в разрезе, поняла, что будет некрасиво - на желтом корже красные разводы. Поэтому пропитка у меня из яблочного сока.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (150 г в тесто, 200 г в крем) — 350 г
Сода — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Маргарин — 30 г
Сок свежевыжатый (яблочный ) — 1/2 стак.
Сливки (33%) — 250 мл
Сыр творожный (сливочный) — 300 г
Клубника — 500 г
Шоколад молочный — 30 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром.

Добавить растопленный маргарин.

Добавить соду и муку. Вылить в смазанную маслом разъемную форму (24 см) Выпекать при 180*С минут 15-20.

Из яблок выжать сок.

Для крема взбить сливки с сахаром. Затем добавить творожный сыр. Перемешать хорошенько.

Готовый, остывший корж я положила на тарелку и поставила бока от формы. Корж пропитать яблочным соком. Выложить немного крема, выложить ягоды клубники целиком.

На ягоды выложить оставшийся крем. Разровнять.

Сверху посыпать тертым шоколадом. Ножом провести между кремом и формой, форму снять. Торт убрать в холод для застывания.

Торт получился очень нежный и воздушный. Если бы крем был только из сливок, было бы очень жирно, а так сразу просится второй кусочек...

Торт уже съели, а на этот разрез я до сих пор любуюсь!

Торт "Ягодное наслаждение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/