Паштет из куриной печени с черносливом и орехами

Автор: СашаКаша310

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Чернослив — 5 шт
• Коньяк — 2 ст. л.
• Сливки (20%-ные) — 100 г
• Масло растительное (для обжарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Орехи грецкие (обжаренные) — 1/2 стак.

Приготовление

1. Печень промываем, очищаем. Обжариваем лук, добавляем печень и обжариваем быстро - до прозрачного сока.

2. Добавляем коньяк и поджигаем.

3. Когда алкоголь прогорит добавляем соль, специи, сливки, чернослив. Тушим 10 мин.

4. Пока тушиться измельчаем орехи, но не мелко, чтобы чувствовались.

5. Готовим паштет в блендере, соединяем с молотыми орехами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru