Пирог лимонно-манговый

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Мед — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

• Крахмал — 1 ст. л.
• Сок свежевыжатый (лимона) — 1 шт
• Манго — 1 шт
• Сахар — 150 г
• Сливки ((33-35%)) — 70 г
• Яйцо куриное — 4 шт

• Сахарная пудра — 50 г
• Посыпка кондитерская — 20 г

Приготовление

Ингредиенты.

Перетереть муку с маслом и сахаром.

Добавить мёд, яйцо.

Замесить тесто.

Приготовить форму для запекания. Готовое тесто распределить по форме и поставить на один час в холодильник.

Готовим начинку. С лимона снять цедру и натереть на мелкой тёрке. Выжать с лимона сок. Смешать цедру, выжатый сок, яйца и сахар. Всё хорошо размешать и оставить на 30 минут, чтобы растаял сахар.

Манго очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к яичной смеси, ввести сливки и крахмал. Всё хорошо перемешать.

Достать тесто из холодильника и поставить выпекать на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем залить приготовленной начинкой из лимонного сока и манго и выпекать еще 30-35 минут при температуре 160 градусов.

Пирог готов.

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой, кондитерской посыпкой. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru