Блинчики с начинкой из печени и моркови

Автор: Один Три

Ингредиенты

• Блин (У меня ооочень большие)) — 10 шт
• Печень говяжья — 300-400 г
• Морковь (средняя ) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя луковица ) — 1 шт
• Зелень (укроп,петрушка )
• Соль
• Перец душистый
• Орех мускатный
• Имбирь
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 ст. л.
• Сметана — 1-2 ст. л.

Приготовление

Испечь несладкие блинчики по любимому рецепту.

Печень мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Нарезать мелко лук.

Обжарить на растительном масле лук и морковь.

Добавить печень.

Добавить сметану, молотый имбирь, мускатный орех. Обжарить.

Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в однородную массу. (Либо, прокрутить через мясорубку печень, и после обжарить)

К полученной массе добавить зелень, поперчить и посолить.

На каждый блинчики кладем начинку и скручиваем как больше нравиться.

У меня так...

В разрезе...

© www.povarenok.ru