Куриные крылышки "Летнее наслаждение"

Автор: Анастасия-Яковенко

Ингредиенты

• Крылья куриные — 6 шт
• Сок свежевыжатый ( (50 мл яблочного - из 3-х крупных яблок +150 мл сливового)) — 200 мл
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Уксус (я взяла яблочный ) — 1 ч. л.
• Лук белый (желательно взять крупную головку) — 1 шт
• Помидор (средних размеров, т.к. кислинку мясо возьмет от сливового сока. ) — 1 шт
• Баклажан (крупный) — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Для маринада я буду использовать сок слив и яблок.

Выжатый сок смешиваем в пропорции 3:1 (1 часть яблочного, 3 части сливового)

Разрезаем крылышки на половинки

Выкладываем крылышки в глубокую миску и заливаем смесью соков. добавляем 1 ч. л. яблочного уксуса.

Добавляем куркуму, кориандр, соль, перец, сушеный базилик. оставить мясо мариноваться 20-30 минут

Тем временем нарезать полукольцами лук

Также нарезать помидор, баклажан, перец болгарский

После того как пройдет необходимое время, достать мясо, выложить на сковороду и сверху выложить лук. сковорода должна быть холодной и сухой. тушим под крышкой 5-7 минут (пока лук не станет мягким)

Далее добавить 2 ст. л. растительного масла и остальные овощи, которые мы предварительно нарезали, посолить, добавить перец и специи по вкусу и тушить еще 15-20 минут.

И вот наше мясо с овощами готово! приятного аппетита!

© www.povarenok.ru