Сыровяленая курица

Автор: Jane

Описание: Хочешь разнообразить пивную вечеринку? Надоели привычные снэки?! Рецепт для тебя - сыровяленная курица. Улетает на ура, как семечки! Холодное пиво, да с таким мяском! Мм-м-м!.. И жить хорошо, и жизнь хорошА!!! Рецепт для дегидратора DH0620D от Oursson.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 кг
Соевый соус — 50 г
Коньяк — 50 г
Соль — 15 г
Базилик (сушеный, щепотка)
Розмарин (сушеный, щепотка)
Тимьян (сушеный, щепотка)
Можжевельник (ягоды сушеные, щепотка)
Перец черный (щепотка)
Кориандр (щепотка)

Приготовление

1. Помойте и обсушите салфеткой куриные грудки.

2. Перемешайте все специи с солью.

3. Залейте кусочки куриной грудки коньяком и соевым соусом, затем натрите смесью из соли со специями.

4. Поместите замаринованные грудки в силиконовый контейнер для хранения Oursson

И уберите в холодильник на 1 сутки.

5. Промойте куриные грудки проточной водой, заверните в стерильную марлю и поместите в холодильник ещё на 12 часов.

6. Разверните грудки из марли и поместите их на застеленный пергаментом лоток дегидратора.

7. Установите температуру - 35С и время приготовления - 24 часа.

8. Нарежьте ломтиками сыровяленую курицу, подержите в холодильнике 30-40 минут и подавайте к столу.

Подробнее о дегитраторе OURSSON >>>

Примечание:
Сыровяленая курица, приготовленная по этому рецепту, имеет пикантный вкус.
Используйте для хранения сыровяленой курицы контейнеры OURSSON.

Время приготовления: 61 час

Сыровяленая курица — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/