Заливной пирог со сливой в мультиварке

Автор: golubga

Ингредиенты

• Масло сливочное — 110 г
• Сметана (20 % жир.) — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 220 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Творог (18% жир.) — 200 г
• Сметана (20%) — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 130 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Слива (б/к) — 5 шт

• Варенье (или 100 г тертой с 2-3 ст.л. сахара ягодой) — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Вода — 1/3 стак.

Приготовление

На режиме «выпечка» в мультиварке, за 5 минут

растопить сливочное масло.

Готовим тесто для пирога: смешиваем в миске сливочное масло и сметану.

Добавляем небольшими порциями просеянную муку, ванильный сахар, разрыхлитель и вымешиваем тесто как можно дольше.

Затем кладем готовое тесто в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку: творог смешиваем с сахаром и яйцами.

Добавляем сметану и ванильный сахар, взбиваем массу миксером до идеальной кремообразной консистенции.

Достаем тесто из холодильника и распределяем его по чаше мультиварки, делая из него дно с высокими бортиками, так, чтобы начинка не смогла вытечь. Бортики ~ 4 см. В чаше я проложила длинные полоски бумаги, для того, чтобы лучше извлечь готовый пирог. Вы можете этого не делать. Идею я подсмотрела у dianа1616 (Светланы), за что ей большое спасибо от начинающего осваивать мультиварку, т. е. меня.

В чашу из теста выливаем творожную начинку и выкладываем сверху порезанные дольками сливы.

Устанавливаем режим «Выпечка». Автоматом устанавливается 45 мин. + 15 мин. я добавила и того 60 мин.

По окончании выпекания пирог еще на час остаётся в мультиварке в режиме «Подогрев». Затем мультиварку открываем и пирог остается в ней до полного остывания. Я при помощи бумаги вытащила пирог раньше.

Дополнить такой превосходный творожный десерт можно с помощью свежих фруктов, топлёного шоколада, цукат, джема, или ягод. Я приготовила вишневый соус: чайную ложку картофельного крахмала разводим в 2 ст. л. холодной воды. 3 ст. л. варенья размешать с 1/3 стак. воды и поставить греть на плиту. Немного нагреваем и добавляем тонкой струйкой крахмал. Варим минут 5 до загустения, постоянно помешивая. Соус готов!

Поливаем остывший пирог сверху соусом и подаем к столу. Это мой первый пирог в мультиварке. Получился очень вкусный и действительно нежный пирог. Всем приятного чаепития!

© www.povarenok.ru