Паровые молочно-кофейные булочки

Автор: Senior Tomato

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Молоко (теплое) — 180 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Кофе натуральный (молотый) — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление

1. Нужно замесить крутое тесто из муки, молока, сахара и дрожжей. Разделить на две части. В одну часть вмесить какао и молотый кофе. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут, за это время тесто начнет подниматься.

2. Кофе я молола сама на кофемолке.

3. Раскатываем белое тесто.

4. На белое тесто раскатываем кофейное.

5. Свернуть рулетом.

6. Тесто разрезать на рулеты. В центре каждого рулета сделать палочкой вмятину, как указано на фото.

7. Выкладываем булочки в контейнер пароварки, имейте в виду булочки увеличатся в три раза!

8. В мультиварку наливаем воду. Устанавливаем контейнер пароварки с булочками. Выставляем режим «подогрев» 10 мину. По истечении 10 минут, мультиварку выключаем и ждем еще 15 минут. Далее, включаем мультиварку в режим «Варка на пару» на 20 минут.

© www.povarenok.ru