Заливной пирог с яблоками

Автор: AlenaMas

Ингредиенты

• Масло сливочное (+1 ст.л для начинки) — 100 г
• Сахар (+2ст.л. для начинки и 1 ст.л. для заливки) — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Творог — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Яблоко — 4 шт
• Ягода — 100 г
• Сметана — 150 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крахмал — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром. Добавить творог. В оригинальном рецепте не добавляют яйцо, я все же добавила желток (на фото яйца нет), а белок оставила для заливки. Замесить тесто. Убрать в холодильник, накрыв полотенцем.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Одно яблоко нарезать на 8 частей и оставить его для украшения.

Тесто достать из холодильника. Распределить по форме, сделав бортики. Выложить яблоки, кроме крупных, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Приготовить заливку. Для этого смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности. Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов. Вылить заливку на пирог, выложить дольки яблок и ягоды (у меня черника). поставить пирог в духовку на 25-30 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме. Получилось очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru