Томатный хлеб с сыром и тмином

Автор: golubga

Ингредиенты

• Сок томатный — 250 мл
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Масло растительное (для смазки формы) — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Лук зеленый (по вкусу)
• Укроп (по вкусу)
• Сыр твердый — 250 г
• Тмин (для посыпки)

Приготовление

В теплый томатный сок добавить сахар, дрожжи и размешать. Поставить в теплое место до образования пены. У меня стакан на 210 мл.

Просеять 2 стак. муки, добавить соль и сделать углубление.

Влить томатную смесь, растительное масло, все смешать

И замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Раскатать подошедшее тесто в пласт, толщиной ~1 см. Посыпать сверху тертым на средней терке сыром,

И мелко порубленной зеленью.

Свернуть пласт в рулет и скрутить по кругу.

Выложить рулет в смазанную растительным маслом форму. У меня силиконовая форма и поставить в теплое место. Дать хлебу подойти. Затем смазать сверху хлеб растительным маслом и присыпать тмином. Запекать хлеб в разогретой до 180 С духовке ~ 40, готовность проверять острой, деревянной палочкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru