Описание: И опять решил показать, как я копчу скумбрию.
В этот раз уже на природе... коптил у себя на летней площадке.
Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита.
Ингредиенты
Скумбрия
— 6 шт
Соль
— 100 г
Перец черный
— 70 г
Приготовление
1. размораживаем скумбрию.. но не до конца
Потрошим ее... не до конца размороженная легче чиститься...
2. Натираем ее солью, перцем и оставляем на 90-120 минут
3. Коптим на небольшом огне в начале ( 4 минуты... потом на углях около 30 минут.
Описание: И опять решил показать, как я копчу скумбрию.
В этот раз уже на природе... коптил у себя на летней площадке.
Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита.
