Булочки с сахаром

Автор: korolina

Ингредиенты

• Молоко (150 мл в тесто, 30 мл на помадку) — 180 мл
• Дрожжи (для теста) — 2,5 ч. л.
• Масло сливочное (для теста) — 100 г
• Сахар (60 г в тесто, 40 г на помадку) — 100 г
• Яйцо куриное (1 яйцо+желток в тесто) — 2 шт
• Мука пшеничная (для теста) — 400 г
• Сахар-рафинад (начинка, количество зависит от количества булочек) — 18 шт
• Соль (без верха, для теста) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Продукты, необходимые для приготовления булочек.

Замешиваем дрожжевое тесто. Я доверяю этот процесс своей хлебопечке.

Вот такой колобок получился.

Отрываем небольшие кусочки теста.

Делаем лепёшечку.

На середину кладем кусочек сахара.

Хорошо защипываем.

Формируем булочки.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в разогретую до 180*С духовку, на 30 минут.

Пока булочки пекутся, берем 30 мл молока и 2 ст. ложки сахара.

Нагреваем до растворения сахара. Я это делаю в микроволновке.

За несколько минут до готовности достаем булочки.

И смазываем помадкой.

Ставим снова в духовку на несколько минут.

© www.povarenok.ru