Творожный кекс с медовым ароматом и рисовыми хлопьями

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Творог — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Хлопья рисовые ("Мистраль") — 0,5 стак.
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Кунжут (для украшения) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для формы) — 1 ч. л.

Приготовление

Необходимо смешать творог, сметану и ванильный сахар.

В другой посуде взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли (2-3 минуты). Затем добавляем яичную смесь в творожную. Хорошо перемешиваем.

Смешиваем муку с разрыхлителем теста и крахмалом. Добавляем к тесту и хорошо перемешиваем.

Добавляем рисовые хлопья.

Тесто хорошо перемешать, оно получается густоватое. Тесто выкладываем в форму смазанную растительным маслом.

Ставим кекс в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов, около 50 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой (спичка, зубочистка).

Даем минут 5-7 кексу постоять в форме, затем достаем его из формы. Пока кекс горячий смазываем его медом и посыпаем кунжутом.

© www.povarenok.ru