Капуста белокочанная
(квашеная, без рассола)
— 1.5 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Масло растительное
— 150 г
Лист лавровый
— 2 шт
Перец черный
Приготовление
Мясо разделить на 2 части. Капусту отжать и немного порезать. Лук порезать и пожарить на масле, затем положить в ту же посуду капусту, лавровый лист, перец, перемешать и дать попариться на краю плиты или на очень маленьком огне.
Оду часть мяса порезать и положить к капусте, залить водой, немного посолить. Поставить кипеть 3 ч. Когда мясо будет готово вынуть его и отложить. А щи выставить на холод, для того чтобы они промерзли (на ночь).
На следующий день щи вскипятить и положить вторую половину мяса и так же варить 3 ч. Добавить первую половину мяса, заправить мукой, пассированной на масле с добавлением бульона и несколько раз вскипятить.
Щи "Суточные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Просто
попрубайте.
