Деревенский хлеб с начинкой

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Мука пшеничная — 700 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Дрожжи (мокрых) — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Мед — 1/2 ст. л.
• Сыр твердый — 150 г
• Филе куриное (вареное или запеченное) — 2 шт
• Огурец (соленый) — 2 шт
• Яйцо куриное (2 вареных 1 сырое) — 3 шт
• Сметана — 5 ст. л.
• Томатная паста (или томатный соус) — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Кунжут (для верха пирога)

Приготовление

1. Развести дрожжи в половине стакана теплой воды, добавить мед и немного муки, чтобы получилось жидкое тесто. Дать опаре подняться в течение 10-15 минут.

2. В большой чашке смешать оставшуюся, воду, масло, соль, горчицу и опару. Добавляя муку замесить тесто. Присыпать стол мукой и хорошо вымесить в течение 10минут.

3. Чашку смазать маслом, положить в нее шар теста, закрыть пищевой пленкой и оставить для подъема (примерно на 40-60мин). Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

4. Курицу нарезать произвольно. огурец и яйцо нарезать кубиком. Сыр натереть на терке. Для соуса смешать сметану с томатным соусом, посолить, поперчить по вкусу.

5. Когда тесто поднимется, выложить его на присыпанный мукой стол и обмять. Разделить тесто на 2 части, одна больше другой. Большую часть раскатать в пласт и выложить в чашу мультиварки, формируя бортики.

6. Затем на тесто выложить соус.

7. Сверху начинку. Курицу, огурец, яйцо, сыр.

8. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку, защипнув края. В центре сделать небольшое отверстие. Верх хлеба смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

9. Готовить в режиме Выпечка 45 минут. Затем хлеб перевернуть и готовить еще 10 минут.

Хлеб вынуть. остудить и можно угощать близких. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru