Шампиньоны с сельдереем и овощами

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Картофель (Крупный, отварной в мундире) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (Крупный или 2 средних) — 1 шт
• Сельдерей черешковый (Стебля) — 2 шт
• Шампиньоны (У меня свежие) — 150 г
• Сыр сулугуни — 50 г
• Зелень (Любимая по вкусу)
• Масло растительное (Немного)
• Специи (По вкусу: соль, перец свеже молотый, базилик)

Приготовление

Шампиньоны помыть и почистить, нарезать тонко, лук полукольцами, и отправить жариться в небольшом количестве масла. Сельдерей нарезать маленькими кубиками и отправить к грибам обжариваться

Готовую грибную начинку выложить на тарелку, а в сковороду выложить крупно порезанные дольки помидора, и быстро обжарить с двух сторон на сильном огне. Выложить помидоры к грибам, а на оставшемся масле ( почти сухая сковорода) обжарить дольки картофеля, предварительно сваренного в мундире, очищенного и нарезанного на 4 части

К готов ому картофелю выложить нашу грибную-овощную начинку, добавить специи и аккуратно перемешать. Добавить порезанный соломкой сулугуни и украсить любимой зеленью. Сковороду выключить и наслаждаться ароматным блюдом.

© www.povarenok.ru