Цыплёнок табака (Тапака)

Автор: aleksei 86 86

Описание: Из куриных окорочков

Ингредиенты

Окорочок куриный (или не большая курица) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Масло подсолнечное — 70 мл
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий (можно и меньше) — 0.5 ст. л.

Приготовление

1. Куриные окорочка отбить, посолить, добавить сок лимона и оставить мариновать на 1час (можно и на ночь)
2. Чеснок мелко измельчить, в посуде смешать с двумя видами перца не много соли и растительного масла
3. На разогретую сковороду положить сливочное масло и капнуть не много растительного ( что бы сливочное масло не горело), выложить нашу курицу кожей в низ и с верху положить груз ( у меня кастрюля с водой)
4. Обжарить на медленном огне с одной стороны минут 20 затем с другой
5. За 5мин до готовности смазать курицу нашей заправкой
Вот и готово!

Цыплёнок табака (Тапака) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/