Боботай

Автор: Ninzonka

Описание: Предлагаю вам попробовать очень вкусное и необычное блюдо марокканской кухни. Очень ароматное, вкусное, сытное и красивое. Это блюдо разнообразит и тихий семейный ужин и праздничный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты

Хлеб — 1 ломт.
Молоко — 250 мл
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Изюм — 125 г
Миндаль — 100 г
Джем абрикосовый — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Лист лавровый — 4 шт
Карри — 2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.

Приготовление

Мясо и лук режем на мелкие кусочки.

Хлеб замочить в молоке.

Смешиваем мясо, лук, хлеб, изюм, абрикосовый джем, лимонный сок, соль, карри и куркуму.

Полученную массу слегка обжариваем на сковороде.

Яйца добавляем в молоко и слегка взбиваем. Обжаренную массу перекладываем в сотейник или другую керамическую форму и заливаем яичной смесью. Сверху кладем лавровые листья. Ставим в предварительно нагретую до 180С духовку на 50 минут.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Боботай — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/