Соте по-турецки

Автор: мисс

Описание: Соте (от французского saute - жаренный в масле на сильном огне) - вид рагу французской кухни из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей. Предлагаю Вам вариант вкусного ужина, не требующего больших временных затрат.

Ингредиенты

Грудка куриная — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Цуккини — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Помидоры черри — 5 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Овощи моем, чистим. Морковь, цуккини, лук и перец нарезаем полосками, черри режем пополам. Можно брать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Маленькие грибы оставляем целыми, крупнее режем пополам.

В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем, обжариваем куриное филе на большом огне до румяности.

Кладём грибы, обжариваем ещё 5 минут.

Добавляем лук и морковь, обжариваем ещё 2 минуты.

Кладём перец и цуккини, перемешиваем, обжариваем 5 минут.

Добавляем помидоры, перемешиваем.

Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 минут.

Подаём горячим. В Турции соте часто подают с пилавом (вареным рисом с жареной вермишелью).

Соте по-турецки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/