Баранина в гранатовом соусе

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Баранина (ребра) — 500 г
• Соус (гранатовый Наршараб) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Помидор (небольших без кожи) — 2 шт
• Перец красный жгучий (кусочек по вкусу)
• Розмарин (веточка)
• Масло оливковое (3 в маринад, 2 для жарки) — 5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Гранат (горсть зерен)
• Кинза (для подачи)

Приготовление

1. Подготовить мясо, если нужно ребра разрубить.

2. Помидоры нарезать кубиком, чеснок пластинками, с веточки розмарина оборвать листочки, перец острый нарезать. Все смешать, добавить соль, перец, масло и Наршараб.

3. Добавить мясо, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на ночь.

4. В сковороде разогреть масло. выложить мясо, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем добавить маринад и потушить под крышкой на медленном огне до мягкости.

5. Подавать, посыпав зернами граната и листочками кинзы! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru