Автор: vorobyshek
Описание: Воздушный и нежнейший бисквит на основе овсяной муки... Заварной крем с вареной сгущенкой...
Очень нежно и очень сочно...
Просто и со вкусом...
|
|
1 стакан овсяных хлопьев измельчить в блендере и просеять через сито. |
|
2 желтка соединить с 100 г сахара. |
|
Слегка взбить. |
|
3 охлажденных белка взбить в крепкую пену и добавить 100 г сахара по 1 столовой ложке, тщательно взбивая до крепкой пены. |
|
Затем соединить желтковую массу с белковой, добавляя взбитые белки по 1 столовой ложке, аккуратно перемешивая сверху вниз. |
|
В полученную смесь понемногу добавляем овсяную муку, хорошо, но аккуратно перемешивая... |
|
Получится вот такое воздушное тесто. |
|
В чашу мультиварки положить круг из пергамента, смазать его жиром и выливаем наше тесто. Режим Выпечка, 40 минут. Дать остыть в мультиварке. |
|
Затем аккуратно вынуть с помощью пергамента. Бисквит очень нежный, поэтому легко ломается... |
|
У меня был готовый заварной крем... Уж очень его любит Лизонька, поэтому варю его часто и без повода... 1 желток растереть с 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. какао. Влить 150 мл теплого молока и перемешивая добавить 4 ст. л. просеянной муки. Затем вливаем остальные 350 мл горячего молока, перемешиваем. Ставим на медленный огонь и помешивая доводим до загустения. Дать полностью остыть. Затем я добавила к заварному крему 0.5 банки сгущенки ( 190 г), предварительно сваренной. И взбила миксером до воздушности. |
|
Бисквит таки у меня поломался... Поэтому я решила проблему так. Дно глубокой посуды застелить пищевой пленкой. На дно выложила слой крема, затем слой овсяного бисквита. Утрамбовать. |
|
Затем снова слой крема, слой бисквита и в конце слой крема. |
|
Утрамбовать и сверху закрыть пакетом. Поставить в холодильник на 0.5- 1 час... |
|
Дальше вынимаем наш торт из холодильника и убираем подальше маленьких помощников... А иначе получится, как у меня и придется спасать ситуацию всеми подручными средствами... Переворачиваем наш торт на плоскую тарелку, снимаем пленку и украшаем по желанию... Так как благодаря моей помощнице, внешний вид торта был не ахти ( кое-кто полез маленьким пальчиком попробовать крем...) То я посыпала торт сверху какао с помощью ситечка.. А дальше мы с моей помощницей украсили наш тортик с помощью вафельных цветочков, которые мне так любезно подарила моя подружка... |
|
И приятного чаепития!!! Очень нежно, очень сочно и безумно вкусно... Угощайтесь и вы! |
