Заливной пирог с тефтелями

Автор: IrikF

Описание: Предлагаю интересный рецепт пирога с грибной основой и обжаренными тефтелями с добавлением овсяных хлопьев. Заливается пирог сметанно-яичной смесью с добавлением рисовых хлопьев ТМ "Мистраль". Получился очень нежный пирог с вкуснейшей начинкой! Его можно есть как в горячем, так и в охлажденном виде. Этот пирог порадует сытным завтраком Ваших родных.

Ингредиенты

Тефтели

Фарш куриный — 500 г
Хлопья овсяные (Геркулес ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу)

Грибная начинка

Грибы (у меня подберезовики) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)

Тесто

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г

Заливка

Яйцо куриное — 3 шт
Сыр голландский — 150 г
Сметана — 150 г
Хлопья рисовые (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

Смешиваем фоарш с мелкопорезанными луком и чесноком, добавляем ½ стакана Геркулеса ТМ «Мистраль», соль и перец по вкусу. Оставить пропитаться на 20 минут.

В это время мелко режем лук, обжариваем, добавляем порезанные грибы, соль и обжариваем до готовности.

Из фарша формируем тефтели с грецкий орех.

Обваливаем их в муке,

и обжариваем на масле с двух сторон.

Раскатать пласт слоеного теста и выложить им дно и стенки формы. На дно выложить обжаренные грибы, на них тефтели.

Делаем заправку. Смешать яйца, тертый сыр, сметану и базилик, добавить к ним 2ст. л. рисовых хлопьев ТМ «Мистраль».

Вылить заливку поверх тефтелей, прикрыть кусочками теста, смазать тесто желтком и выпекать 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку) при температуре 180 градусов.

Заливной пирог с тефтелями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/