Булочки на тыквенном соке с тыквой

Автор: chsf21

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 650 г
• Дрожжи — 28 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Сок (тыквы) — 250
• Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания верха булочек) — 3 шт

• Жмых овощной (что осталось от выжимания сока)
• Сахар — 3 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Изюм — 3 ст. л.

Приготовление

Дрожжи растворите с сахаром в чаше.

Добавьте соль, яйца, масло, сок тыквы (выжала при помощи соковыжималки). Перемешайте.

Введите муку, замесите тесто.

Завернуть чашу с тестом в пленку и оставить подходить на 1 час.

В этот раз воспользовалась советом Поваренка Natok-7. Перед замесом теста включила духовку 150 градусов. Накрыла чашу плёнкой, завернула в полотенце. Выключила духовку, поставила чашу с тестом в духовку на 20 минут.

Результат через 20 минут. Спасибо Natok-7 за идею.

Разделите тесто на 2 части.

Каждую сформируйте в прямоугольный пласт.

На одн из 2х пластов выложите жмых, изюм, сухари, можно добавить рубленые орехи (все что Вы любите). Если положить только жмых от сока, в готовой булочке его вы даже не заметите.

Накройте вторым пластом.

Раскатайте слои теста, распределяя прослойку.

Нарежьте тесто на ленты шириной 2 см

Скрутите ленту в жгут.

Сверните жгут по часовой стрелке, формируя булочку.

Разместите булочки на застеленном противне, накройте пленкой, оставьте для расстойки на 15 минут, смажьте верх булочек яйцом.

Выпекайте 20 минут при температуре 200-220 градусов. Выньте из духовки, остудите на решётке.

© www.povarenok.ru