Торт "Вкусное чудо"

Автор: Есфирь78

Описание: Этот рецепт передавался из поколения в поколение, от знакомых к знакомым, пока не попал к моей сестре, а от неё ко мне. К сожалению, не знаю оригинальное название этой вкуснятины, поэтому не могу гарантировать, что на сайте его нет. Достоинство тортика в простоте и лёгкости приготовления, доступности продуктов и в чудесном нежном вкусе.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (или 200 г) — 1,5 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Орехи грецкие (Орехи необходимо измельчить) — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Вода (Воду нужно использовать тёплую) — 10 ст. л.

Крем

Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 200 г
Орехи грецкие (измельчённые) — 100 г
Молоко — 500 мл
Масло сливочное — 150 г

Приготовление

Желтки, сахар и тёплую воду взбиваем миксером

К желткам добавляем гашеную соду, муку и орехи и снова тщательно взбиваем

Белки взбиваем в тугую пену, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем

Форму смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Выливаем в неё тесто и ставим в духовку. Выпекаем 45 минут при 190 -200 градусах

В это время готовим крем: муку, молоко и сахар взбиваем миксером, ставим на огонь и доводим до кипения

Выключаем, кладём в крем сливочное масло и помешиваем до полного его растворения

Крем остужаем, после чего добавляем орехи и тщательно перемешиваем. Крем готов

Испечённый тортик вынимаем из духовки, но оставляем в форме на 10 минут, затем вынимаем и остужаем. Разрезаем на три коржа

Все коржи, включая верхний, обильно смазываем кремом и ставим тортик пропитаться на несколько часов

Тортик готов! Приятного аппетита!

Торт "Вкусное чудо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/