Злаковые кексики

Автор: Надежда-Софья

Описание: Предлагаю Вам попробовать позавтракать кексиками. Да не простыми, а очень полезными, так как они пекутся из злаковых хлопьев. Приятного аппетита!

Ингредиенты

На посыпку

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Тесто

Хлопья злаковые — 1 стак.
Ряженка — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2/3 стак.
Масло сливочное — 100 г
Изюм — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление

Исходные продукты

Залить хлопья ряженкой, дать постоять минут 5

Взбить яйцо с сахаром. Растопить масло. Не переставая взбивать, влить масло в яйцо. Взбить до однородности. Всыпать муку, соль, соду. Перемешать.

В полученную массу выложить набухшие хлопья, изюм. Тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки, смазанные маслом. Выкладывать не до краёв, так как тесто ещё поднимется в процессе выпекания.

Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой. Пока я вытряхивала кексики из формочек и посыпала сахарной пудрой, мой сынок стянул 2 кекса. Очень они вкусные получаются. Приятного аппетита!

Злаковые кексики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/