Автор: golubga
Описание: В данном блюде очень необычное сочетание продуктов. Традиционная русская репа и солнечный апельсин. Но они отлично уживаются вместе! Вкус получается оригинальным, а запах просто божественным. А осень чувствуется в самом рецепте, репа - осенний овощ
|
|
Очищаем репу от кожуры, нарезаем на ломтики и отвариваем в подсоленной воде около 5-10 минут, чтобы репа стала мягкой, после этого сливаем воду. Мой совет: у меня два вида репы, желтая и белая, берите белую, она не горчит. |
|
Теперь займемся луком. Очищаем его и нарезаем на кусочки или вот на такие дольки, которые потом слегка обжариваем на сковородке с подсолнечным маслом "IDEAL" до золотистого цвета, не пережаривайте)) |
|
Обжаренный лук и репу смешиваем |
|
И выкладываем в посуду для запекания. |
|
Свинину нарезаем на стейки и отбиваем с помощью молотка, чтобы она была мягкой, затем жарим на сковороде, на сильном огне, предварительно посолив и поперчив мясо. Мясо должно подрумяниться, но внутри оно может оставаться еще сырым. Для приготовления мяса можно использовать ту же сковороду, на которой до этого жарился лук. |
|
Поджаренные стейки выкладываем на лук с репой, сверху посыпаем (на мясо) розмарином. Поливаем блюдо соком, выжатым из апельсина. Натираем оставшуюся цедру и посыпаем её сверху на мясо. Для того, чтобы репа лучше пропиталась ароматом мяса, можно вылить масло, оставшееся после приготовления свинины. Накрываем формочку слегка фольгой и ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку, ~ на 40 минут. И за 5 мин. до конца готовки снимаем фольгу. |
|
Свинина с репой и апельсином готова! Если вы еще не пробовали - очень советую!!! Приятного аппетита! |
