Кофейная коврижка постная

Автор: Ялорис

Описание: К утреннему чаю или кофе обязательно нужно как-то подать такую коврижку - просто и вкусно. Интересная структура получается - внутри рассыпчатая, кексовая, а снаружи такой слой - как сироп для чурчхеллы.

Ингредиенты

Хлопья рисовые — 1 стак.
Мука пшеничная — 3/4 стак.
Вода — 1 стак.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Готовим кофе - завариваем его кипятком, добавляем сахар и мед

В кофе кладем рисовые хлопья от Мистраль

Перемешиваем и постепенно добавляем муку, масло

Моем, обсушиваем и вмешиваем в тесто изюм

Кладем тесто в форму. В мультиварке я выпекаю коврижку на режиме "Выпечка" 50 минут, в духовке - минут 30, до зарумянивания

Достаем, нарезаем, угощаемся!

Кофейно-карамельно, ароматно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Кофейная коврижка постная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/