Гречневые кексы с бананом

Автор: Таш

Ингредиенты

• Хлопья гречневые — 1 стак.
• Мука гречневая — 0,5 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Банан — 1 шт
• Сахар коричневый — 0,3 стак.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты наипростейшие. Хлопья гречневые от ТМ Мистраль - отличный выбор для этого рецепта! Так же понадобится и гречневая мука. За неимением ее можно смолоть хлопья.

Отмерим хлопья и зальем их кефиром. Перемешаем и оставим набухать. Гречневые хлопья от ТМ Мистраль не требуют варки, поэтому оставим их мы совсем ненадолго.

Яйцо взбить с сахаром. Лучше использовать коричневый, но сгодится и обычный.

Банан разомнем вилкой и добавим к яйцу. Можно еще немного взбить венчиком.

Отмерим и насыпем муку и разрыхлитель.

Добавим хлопья с кефиром.

Все тщательно перемешаем и разложим в смазанные маслом формы. Можно использовать любые:стеклянные, керамические, силиконовые.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 30.

Немного остудить и можно подавать к столу. Вкусно и с чаем, и с кофе, молоком, соком и компотом. Немогу не упомянуть, что такие кексы можно включать в безглютеновую диету.

© www.povarenok.ru