Марокканский салат со свеклой и апельсинами

Автор: golubga

Описание: Это вкусный и легкий салат. Интересное сочетание! Где настоящий вкус свеклы — сочный, свежий с лёгкой сладкой нотой, отлично гармонирует с апельсиновой кислинкой в этом простом салате.

Ингредиенты

Свекла (средние) — 2 шт
Апельсин — 2 шт
Лимон — 0,5 шт
Арахис (очищенный, можно и грецкие орехи) — 0,5 стак.
Листья салата (зеленый - 5 листочков)
Масло растительное ("IDEAL") — 2 ст. л.
Уксус (винный или бальзамический) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый - по вкусу)
Перец красный жгучий (молотый - по вкусу)

Приготовление

Марокканский салат со свеклой и апельсинами ингредиенты

Свеклу отварить и нарезать соломкой.

Орехи запечь или обжарить на сковороде. Можно купить соленый, обжаренный арахис - у меня именно такой.

Апельсины очистить, порезать дольками и выложить на свеклу.

Готовим соус для салата. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом, перцем (красным и черным), солью и маслом. Взбить вилкой.

Листья салата помыть, высушить и выложить на дно салатницы. Выложить на листья салата свеклу и ломтики апельсина, посыпать орехами и заправить соусом по вкусу. Добавлять соус в такие салаты нужно аккуратно, ведь нам важно сочетание различных вкусов. Поэтому, добавляйте по понемногу и пробуйте))) Приятного аппетита!

Марокканский салат со свеклой и апельсинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/