Десертный картофельный хлеб

Автор: Gerardina

Описание: Картофельный хлеб с двумя видами муки, клюквой, орехами и апельсиновой цедрой получается не только нежным, но и очень ароматным.

Ингредиенты

Пюре картофельное — 200 г
Мука пшеничная (плюс немного для подпыла) — 250 г
Мука ржаная — 100 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Масло подсолнечное (я использую IDEAL) — 4 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Клюква (сушеная) — 1 горст.
Орехи грецкие — 2 горст.
Апельсин (нужна только цедра) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 250 мл

Приготовление

В миске смешать тёплое картофельное пюре, муку, соль, мед, 3 ст. л. масла и дрожжи.

Затем, постепенно подливая воду, вымесить гладкое, не тугое тесто. Количество воды я указала примерно, ориентируйтесь по виду теста. Убираем его на час- полтора в тёплое место.

Клюкву и орехи порубить, с апельсинов снять цедру.

Вот тесто подошло.

Добавить в него орехи, клюкву и цедру. Смазав руки 1 ст. л. подсолнечного масла, сформовать два батона. Оставить подходить на 30 минут.

Выпекаем при 200 градусах 20 минут. Готовность определяем, постучав по корочке. Если стук гулкий, хлеб готов.

Приятного аппетита!

Десертный картофельный хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/