Мутаки бакинские

Автор: Аппетитница

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (Если свежие-10 гр.) — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра — 50 г
• Масло сливочное — 100 г

• Орехи грецкие — 1 стак.
• Сахар (разделить половину на тесто (90г)) — 180 г
• Ванильный сахар
• Кардамон — 1 щепот.

Приготовление

Дрожжи растворить в теплом молоке, вбить яйцо, добавить соль, сахар, растопленное масло и перемешать.

В смесь добавить частями просеянную муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в тепло на 1-1,5 часа.

Приготовить начинку: смешать дробленые орехи, сахар, ванильный сахар и кардамон.

Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку.

Лепешку из теста разрезать на сегменты.

На широкую сторону сегмента положить начинку, завернуть с боков, а после скрутить в сторону сужения в виде рулетика. Подготовленные мутаки выложить на слегка смазанный противень и выпекать при 180 градусах 7-10 минут.

После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru