Куриные голени в мангово-сливочном соусе

Автор: катия

Описание: Приготовим куриные голени в насыщенном соусе на основе сливок и манго, с добавлением лимонного сока и специй. Такие голени я готовлю не в первый раз, очень мне нравится нежный и ароматный вкус, а сочетание с манго и перцем самое идеальное.

Ингредиенты

Голень куриная — 4 шт
Манго — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сливки (10%) — 150 мл
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Базилик — 1 ст. л.
Зира — 1 ч. л.
Сок лимонный — 5 ст. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Приготовление

Куриные голени в мангово-сливочном соусе ингредиенты

Куриные голени вымыть, обсушить полотенцем, обтереть солью. В сковороду с растительным маслом выложить голени и обжарить несколько минут.

Манго очистить от кожуры

Лук и чеснок мелко нарезать.

Куриные голени обсыпаем паприкой и куркумой. В сковороду выкладываем лук и чеснок.

Мякоть манго рубим ножом, выкладываем к голеням. Добавляем лимонный сок. Прогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут.

Вливаем сливки, перемешиваем соус. Снова прогреваем на медленном огне примерно 10 минут.

Сладкий перец нарезаем соломкой, выкладываем в сковороду, тушим еще 2 минуты. Добавляем базилик и зиру. Выключаем огонь, куриные голени готовы!

Получается очень вкусное, вполне доступное и, вместе с тем, экзотическое, и изысканное блюдо.

Куриные голени в мангово-сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/