Суп томатный с макаронами

Автор: diwiar

Ингредиенты

• Макаронные изделия — 100 г
• Говядина (или свинина отварная) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2-3 ст. л.
• Бульон (мясной) — 3 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Лист лавровый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Зелень (для подачи)

Приготовление

Мясо нарезаем небольшими кубиками или соломкой.

Лук чистим, режем полукольцами, очищенную морковь - кольцами.

В сковородке на сильном огне хорошо разогреваем 1-2 ложки масла, добавляем туда же сначала лук, а через 1-2 минуты - морковь. Поджариваем до золотистого цвета!

Добавляем в пассеровку томатную пасту, 1/2 ст. бульона, тушим все на медленном огне 5-7 минут.

Тем временем доводим до кипения 2,5 ст. бульона, добавляем макароны и варим на среднем огне 5-10 минут.

Добавляем в бульон мясо, томатную заправку, лавровый лист, черный перец, солим.

Варим еще 5-7 минут на среднем огне. Добавляем зелень. Подаем к столу со сметаной.

© www.povarenok.ru