Куриная ножка в тыкве

Автор: Елена Мусулега

Описание: В огороде нашей любимой бабушки растут красивые тыквы, разных размеров и форм. Вот захотелось приготовить жаркое в маленькой тыковке, с куриной ножкой покрытой слоем расплавленного сыра. Получилась умммммм…….. вкуснятина! Не успев окончить свою работу над рецептом, тут же мои маленькие хвостики растащили тыковки с противня по тарелкам. Так что блюдо было съедено в считанные минуты. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Тыква (маленькая ) — 2 шт
Голень куриная — 4 шт
Картофель (приблизительно) — 4 шт
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый (приблизительно) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Сливки (20%, приблизительно) — 200 мл
Сыр голландский — 100 г
Масло растительное (приблизительно) — 100 мл
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Отварить 10-15 минут куриные ножки в подсоленной воде.
Тыкву разрезать в длину напополам, удалить семена и лишнюю мякоть тыквы, формируя лодочку. Кожура у тыквы должна быть целой без повреждений, проколов и царапин.
Порезать кубиком лук.
Измельчить ножом чеснок.
Порезать баклажан кубиком.
Обжарить на растительном масле баклажан, выложить в мисочку.
Порезать картофель кубиком и сразу обжарить на растительном масле. Выложить в мисочку.
Обжарить до прозрачности лук и также выложить в мисочку.
Соединить обжаренные овощи в миске, добавить по вкусу соль и молотый перец, перемешать.
Выложить в тыквы не плотно овощную смесь.
Противень застелить пергаментом, выложить тыквы на пергамент, выровнять и зафиксировать тыковки, чтобы они не переворачивались. Я это сделала с помощью кусочков картофеля.
Залить в тыковки сливки, не до самого верха.
Положить отварную ножку и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 1 час. Также можно тыкву накрыть кусочком фольги, чтобы верх не подгорел. Во время выпекания проверяем готовность картофеля, когда картофель будет мягкий, можно доставать противень с духовки.
Натираем сыр на мелкой терке, распределяем его по ножке и краям тыквы, запекать не нужно, через пару минут сыр расплавится сам.
Готовую тыкву с куриной ножкой подаем к столу горячей, с овощным салатом.

Куриная ножка в тыкве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/