Кабачки в йогурте с орехами

Автор: golubga

Описание: Нежные кабачки, запеченные в йогурте. Хорошая добавка к мясу или как самостоятельное блюдо. В данном блюде необычное и вкусное сочетание кабачка и йогурта.

Ингредиенты

Кабачок (небольшие) — 2 шт
Йогурт (натуральный без добавок) — 125 г
Батон (ломтики) — 2 ломт.
Арахис (очищенный, обжаренный) — 100 г
Масло растительное ("IDEAL" ) — 2 ст. л.
Приправа (для овощей: чеснок, кориандр, куркума... - по вкусу)
Зелень (петрушка. укроп)
Перец черный (молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Кабачок вымыть, нарезать тонкими ломтиками.

Посыпать ломтики кабачка приправой,

добавить растительное масло, соль, перец, перемешать

и уложить в форму для запекания. Если любите поострее, добавьте щепотку сушеных пряностей с чесноком (или измельченный зубчик свежего чеснока).

Добавить йогурт и аккуратно перемешать.

Посыпать сверху хлебными крошками, мелко порубленной зеленью. Запекать кабачки около 30 минут в разогретой до 170 С духовке - до готовности кабачков.

Подавать кабачки, как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Чтобы улучшить вкус приготовленного кабачка, можно посыпать дроблеными, обжаренными орешками. Приятного аппетита!

Кабачки в йогурте с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/