Марокканский тыквенный пирог

Автор: Аппетитница

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 240 г
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Тыква — 800 г
• Йогурт (несладкий) — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Кинза (Можно взять любую зелень) — 1 пуч.
• Перец душистый (молотый)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Масло порубить с мукой, добавить соду, яйцо и воду.

Как можно, быстро замесить тесто. Форму для выпекания смазать маслом и распределить по всей поверхности и бортам тесто. Убрать форму с тестом в холод на 30-40 минут.

Тем временем приготовить начинку. Тыкву почистить, порезать и запечь до мягкого состояния. Затем чеснок и тыкву протереть на мелкой терке, добавить соль, перец, йогурт и половину тертого сыра. Все хорошо перемешать.

Тесто вынуть из холода, проколоть в нескольких местах вилкой. Выложить на тесто начинку, после рубленую зелень и присыпать все тертым сыром.

Запекать тыквенный пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.

© www.povarenok.ru