Лечо

Автор: sally2006

Ингредиенты

• Перец болгарский (Очищенных от сердцевинок и порезанных) — 3 кг
• Томатная паста (Можно взять любой другой томатный соус (вкусы у всех разные)) — 0.5 л
• Вода — 0.5 л
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 0.5 стак.
• Масло растительное — 0.5 стак.
• Морковь (Можно обойтись без нее) — 0.5 кг
• Уксус (уксус 9%) — 0.5 стак.

Приготовление

Перемешать томатную пасту, воду, соль, сахар, растительное масло, поставить на огонь и дать закипеть.

После того, как закипит, выложить туда перец (под настроение кладу и нашинкованную морковку). Поначалу будет казаться, что перца слишком много, но постепенно, перемешивая верхние и нижние слои, все осядет.

Пусть все закипит и варится 15 минут.

Затем снять с огня, добавить уксус и можно раскладывать по банкам и закручивать.

© www.povarenok.ru