Гречка на сковороде с рыбными шариками

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Крупа гречневая (сырая) — 0,5 стак.
• Филе рыбное — 200 г
• Морковь — 0,5 шт
• Нут (отварной) — 1,5 ст. л.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Куркума (без горки) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки рыбных шариков)
• Вода (для гречки) — 1,5 стак.

Приготовление

Заранее отварить рыбное филе и нут в подсоленной воде. Затем порезать рыбное филе на кусочки. нут также измельчить. К рыбному филе добавляем морковь (мелкая терка) и нут. Перемешиваем.

Добавляем яйцо, мускатный орех и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Затем добавляем манную крупу. Перемешать. Фарш для рыбных шариков готов.

Муку смешиваем с куркумой. Из рыбного фарша сформировать шарики и обвалять в муке.

Рыбные шарики покатать по сковороде, чтобы они полностью покрылись растительным маслом и оставить в одном положении (поджариваются только снизу). Жарим шарики около 2 минут.

Воду выливаем в сковороду и солим по вкусу. Когда вода закипит, всыпать гречку. Варим на медленном огне под немного закрытой крышкой до готовности. В готовую гречку кладем сливочное масло и перемешиваем.

В речку выкладываем готовые рыбные шарики и подаем к столу.

© www.povarenok.ru