Куриные котлеты с яблоком и болгарским перцем

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Грудка куриная — 300 г
• Яблоко — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Перец болгарский (красный) — 50 г
• Сыр твердый — 40 г
• Укроп
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый)
• Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

У перца удалить плодоножку с семенами. Репчатый лук очистить от шелухи. Овощи нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.

Куриную грудку отделить от кожицы и костей. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Яблоко и куриное филе пропустить через мясорубку.

Соединить куриный фарш, пассерованные овощи, манную крупу, мелко нарезанный свежий укроп, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать, оставить на 10-15 минут.

Из фарша сформировать лепешки, в середину каждой положить по кусочку твердого сыра. Сформировать котлету, с одной стороны обмакнуть в кунжут.

Котлеты аккуратно выложить в форму для запекания.

Запекать в духовке в течение 25-30 минут при 180 градусах. Готовые котлетки выложить на блюдо, выстланное листьями салата и подавать с любым гарниром.

© www.povarenok.ru