Сладкий перец в маринаде

Автор: Аллочка-уралочка

Описание: Очень простой рецепт приготовления перца в маринаде. Получается 2 пол-литровые баночки. Спасибо за рецепт Леночке Калининой!!!

Ингредиенты

Перец сладкий (желательно разного цвета) — 1 кг
Чеснок — 5 зуб.
Уксус (взять яблочный уксус) — 70 мл
Масло растительное (рафинированное) — 70 мл
Сахар — 70 г
Соль — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.

Приготовление

Перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать тонкой соломкой.

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, тонко нарезанный чеснок. Добавить соль и сахар. Влить яблочный уксус и растительное масло. Аккуратно перемешать и оставить на 30 минут.

Банки простерилизовать и высушить. Разложить перец по банкам вместе с маринадом. Плотно уложить перец. Накрыть крышками и стерилизовать 15-20 минут с момента закипания. Закатать, перевернуть, плотно укутатаь до полного остывания. Получается 2 пол-литровые баночки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Сладкий перец в маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/