Теплый салат со свеклой и тыквой

Автор: Iren_D

Описание: Осень... пора собирать урожай и наслаждаться витаминными блюдами, запасаясь на зиму. Сегодня я предлагаю очень вкусный и полезный салатик из тыквы со свеклой... да-да-да! Поверьте, это сочетание не оставит Вас равнодушными!

Ингредиенты

Свекла — 1 шт
Тыква — 250 г
Сельдерей черешковый — 2 шт
Семечки тыквенные — 1 ст. л.
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Бальзамик
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Рукола — 1 пуч.

Приготовление

Теплый салат со свеклой и тыквой ингредиенты

Соберем необходимые овощи

Свеклу моем, чистим, режем на дольки. Солим, перчим и поливаем 1 ст. л. растительного масла. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Я использую микс подсолнечного и оливкового масел IDEAL

Тыкву чистим, освобождаем от семечек и нарезаем на дольки. Сельдерей режем брусочками. Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и заворачиваем в фольгу. После 40 минут выпечки свеклы отправляем туда же тыкву с сельдереем.

Продолжаем выпекать еще 20 минут и немного остужаем.
В порционную тарелку выкладываем салат микс или рукколу, поверх салат раскладываем запеченные овощи.
На сухой сковороде обжариваем орехи и семечки до золотистого цвета.
Посыпаем салат семечками и поливаем бальзамиком. Сбрызгиваем растительным маслом и теплым подаем к столу.

Приятного аппетита!

Теплый салат со свеклой и тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/