Сырные корзинки с куриным салатом

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Бедро куриное (отварное) — 100 г
• Тыква (запеченная) — 100 г
• Свекла (запеченная) — 100 г
• Сыр твердый — 200 г
• Лук репчатый — 30 г
• Укроп (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (сушеная) — 1 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

Добавить нарезанное отварное куриное мясо, соль и перец молотый по вкусу. Все перемешать, убрать с огня.

Небольшую свеклу и кусочек тыквы завернуть в фольгу и запечь до готовности. Остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. К овощам добавить куриное мясо, зубчик чеснока, выдавленного через пресс и сметану. Все перемешать.

Твердый сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный свежий укроп и хлопья красной паприки.

Сыр равномерно распределить по стенкам и дну формочек. Я брала силиконовую форму для выпечки маффинов.

На сырную основу равномерное разложить начинку с горкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 5 минут, чтобы растаял сыр.

Сырные "корзинки" вынуть из формы только после полного остывания. Украсить зеленью.

© www.povarenok.ru