Тушеные мини-котлетки в сливках

Автор: Марта Будревич

Ингредиенты

• Фарш куриный — 0,5 кг
• Тосты — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сливки (чтобы залить дно формы, у меня ушло 100 г.)
• Молоко — 150 мл
• Сыр мягкий — 150 г

Приготовление

Тостовый хлеб ломаем на кусочки и заливаем молоком, даем немного времени напитаться.

Тем временем взбиваем яйцо, добавляем соль.

Добавляем фарш к взбитому яйцу, перемешиваем.

После добавляем мелко порезанный лук, чеснок, специи, перец (по желанию).

К полученной смеси добавляем размокший тостовый хлеб, перемешиваем.

Ставим на огонь воду в кастрюле и доводим до кипения. Формируем из заправленного фарша маленькие котлетки и опускаем их в кипящую воду, варим их до всплытия.

Достаем наши мини-котлетки и укладываем их на форму смазанную маслом. Потом заливаем сливками так, чтобы закрыть дно.

Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до зарумянивания сыра. За это время наши котлетки успеют хорошенько пропитаться сливками, тем самым станут еще нежнее. Я накрыла форму разрезанным пакетом для запекания.

И... вуаля! Полученное блюдо можно сочетать с гарниром на ваше усмотрение. Например, моя семья любит кушать их с простым картофельным пюре. Приятного аппетита, дорогие поворята!

© www.povarenok.ru