Салат с креветками и нектаринами

Автор: Irena Paloma

Описание: Когда я вижу в названии салата сочетание мяса/птицы/морепроду ктов с фруктами или ягодами, то сразу хочу это попробовать! Люблю подобные сочетания и этот рецепт не стал исключением. Рецепт для девичьих посиделок с бокалом шампанского))

Ингредиенты

Листья салата — 1/2 пуч.
Авокадо — 1/2 шт
Нектарин — 1 шт
Креветки (очищенных, лучше сырых) — 200 г
Орехи кешью — 1 горст.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Масло оливковое (в заправку) — 2 ст. л.
Уксус (винный или бальзамический) — 2 ч. л.
Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
Соль (в заправку)

Приготовление

Салат с креветками и нектаринами ингредиенты

Подготовить продукты, авокадо и нектарин нарезать тонкими ломтиками.

На небольшом количестве растительного масла обжарить нектарины 3-5 мин. Затем на этой же сковороде обжарить креветки ( если варено-мороженные - 1-2 мин., сырые до готовности) в конце приправить солью и перцем.

Листья салата порвать руками. Приготовить заправку смешав в однородную эмульсию оливковое масло, винный уксус, горчицу и щепотку соли.

Все составляющие салата выложить на порционные тарелки, посыпать орехами, полить заправкой и немедленно подавать.

Всего приятного

Салат с креветками и нектаринами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/