Пирог с начинкой из тыквы, груши и банана

Автор: Galchonok22

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 220 г
• Масло сливочное (размягчённое+для смазывания формы) — 150 г
• Вода (комнатной температуры) — 2,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное (3 шт-в начинку,1 желток-в тесто) — 4 шт
• Тыква (очищенная от кожи и семян) — 400 г
• Груша (спелая,100г) — 1 шт
• Банан (100г) — 1 шт
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Сахар коричневый — 100 г
• Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
• Ванилин (щепотка)
• Корица — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Сыр сливочный — 50 г

Приготовление

Тыкву запечь в духовке при 180 градусах-30 минут

Вес запечённой тыквы стал 200г

Приготовить тесто. Сложить все ингредиенты для теста в миску

Замесить тесто-оно не липнет к рукам. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

После чего достать, положить в форму, смазанную маслом (у меня силиконовая, диаметр 24 см, высота 3 см).

Распределить тесто руками по форме

Приготовить начинку. Тыкву измельчить блендером в пюре, добавить грушу, очищенную от кожи и семян, и банан

Измельчить всё блендером. Добавить слив. сыр

Взбить блендером до однородности

Добавить крахмал, сахар, корицу, имбирь, ванилин, мускатный орех

Перемешать ложкой до однородности. Влить молоко-перемешать.

Яйца взбить вилкой до лёгкой пены

Добавить в начинку-перемешать до однородности-она получится жидкой-не пугайтесь, так и должно быть

Вылить начинку на тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах-40 минут (ориентируйтесь по свой духовке)

После чего достать, дать остыть минут 10-15. Освободить от формы и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru