Кнедлики с тыквой и изюмом

Автор: chsf21

Ингредиенты

• Картофель (вареный) — 250 г
• Творог (сухой) — 125 г
• Хлопья картофельные — 25 г
• Мука пшеничная — 25 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

• Тыква (свежая натертая на крупной терке) — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Сухари — 1 ст. л.

• Сметана — 5 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Разогрейте сковороду, добавьте масло и тыкву, припустите тыкву. Введите сахар, сухари, изюм, перемешайте. Снимите с огня.

смешайте в миске муку, хлопья и разрыхлитель.

В чашу через сито протрите варенный картофель.

В туже чашу протрите через сито творог.

Введите в чашу с картофелем и творогом сахар, яйцо, соль, премешайте. Введите муку с разрыхлителем, замесите тесто (чуть липнет к рукам).

Сформируйте кнедлики. Разделите тесто на шарики (размером чуть больше грецкого ореха). Сформируйте из шарика лепешку. В центр лепешки положите начинку. Сожмите ладонь, сформируйте шар (руки смачивайте в воде)

Налейте воду в кастрюлю, доведиде до кипения. Опустите кнедлики в кипящую воду, помешивая. Варите до готовности (2-3 минуты)

Приготовьте подливку. Взбейте сметану с сахаром.

© www.povarenok.ru