Автор: Карина Поклипач
Описание: Это пирог из вкуснейшей песочной основы с молочно-лимонным кремом.
Был сделан по принцыпу*я его слепила из того что было*.
Покупаю ребенку молоко ну там и оставалась где то литра и ее надо было куда то использовать)))
|
|
Приготовить все ингридиенты для теста, масло должно быть комнатной температуры, муку желательно просеять. |
|
Маргарин взбиваем со щепоткой соли, до кремообразного вида. |
|
По чуть-чуть добывляем сахарную пудру (можно брать и сахар-песок, но в большенстве случаев он хрустит на зубах когда тесто готово). |
|
Постепенно добавляем муку, в конце уже начинае вымешивать руками. |
|
Формируем из теста шар. |
|
Заворачиваем в пищевую пленку, и в холодильник на пол часа. Тем временем начинаем готовить крем. |
|
Молоко в кастрюлю с толстым дном и на газ закипать. В отдельной тарелке смешиваем сахар, муку, яйца и церду, добавляем немного молока, что бы лучше вымешивалось (я этот процес не сфотографировала, ребенок отвлек). Как молоко закипит тонкой струйкой вливаем туда смесь из яиц, муки и т. д., венчиком мешаем, варим 3-5 минут до загустения. |
|
Мой крем вот такой в горячем виде, что бы он получился гуще увеличивайте порцию муки. Ставим остывать, можно накрыть пищевой пленкой, что бы не было корочки, но я его переодически помешивала и корочки не было. |
|
Достаем тесто из холодильника, и начинаем выкладивать на форму, у меня где-то 26 см. Тесто можно попытаться раскатать, у меня не получилось, так как я спешила очень. Форму смазывать не надо абсолютно. |
|
Распределяем пальцами. |
|
На тесто сверху насыпаем груз, орехи, кукуруза, горох, чечевица, что есть под рукой. В разогретую духовку на 25 минут при 200 градусах. |
|
Я не доставала тесто из формы так как некогда было охлаждать, я сразу заливала крем, прямо в форме (когда это все остыло, тесто достается без проблем) В крему чувствуються кусочки цедры, кто этого не любит, протереть через сито. |
|
Посыпать все какао, тертым шоколадом, ну или чем душа пожелает. Охдадить в холодильнике, мои семейные и пол часа не подождали, почти сразу слопали. |
|
МММ, вкуснятина получилась (крем вылазит, потому что не застыл) |
