Стейки из толстолобика под брусничным соусом D’arbo

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Рыба (кусочки, у меня толстолобик) — 3 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Кунжут — 1 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу)

• Соус ягодный ( Соус D’arbo "Дикая брусника") — 2 ст. л.
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Смешиваем мед и соевый соус, добавляем перец душистый по вкусу.

В полученный маринад окунаем каждый кусочек. Складываем кусочки в блюдо и заливаем еще сверху маринадом. Накрываем сверху крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

Затем застилаем форму для запекания фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем рыбу и посыпаем кунжутом. Ставим рыбу в разогретую духовку и запекаем до готовности на медленном огне. Рыба станет ароматной и появится немного золотистый цвет.

Приготовим соус. Кладем в кастрюлю сливочное масло и ждем, когда оно растает. Затем добавляем мелко порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем апельсиновый сок. Перемешиваем.

Далее добавляем брусничный соус. Хорошо перемешать. Добавить соль и красный перец по вкусу. Муку развести в теплой воде и вылить в соус, хорошо перемешать. Проварить 2-3 минуты. Готовый соус по желанию можно растереть с помощью блендера, чтобы не было цельный ягод. Я оставила для вкуса цельные ягоды. Покрываем стейки полученным соусом, украсить зеленью и подаем к столу.

© www.povarenok.ru