Автор: masha vet
Описание: Зима уже не за горами..! С метелью бурной, и снегами..! К нам придет во всей красе..! И снежинки, как во сне..!, в свежем воздухе кружатся..! Ровным облаком ложатся..! Укрывают нашу землю, белоснежною постелью..! Чтоб немного помечтать..!, можно снег самим создать..! Из яичной пенки белой.., мы укроем рыбку смело..! Теплой шапкой снеговой.., повстречаемся с зимой..! Вся играет и искрится..!, так тепло в ней семге спится..! Подстелив подушку лука..! Не страшна им злая вьюга..! Жаль приходится тревожить..! Аппетит для нас дороже..! Потому что очень вкусно! И в тарелках будет пусто..! Вот такое блюдо с рыбкой! Подмигнем зиме с улыбкой!
|
|
Продукты |
|
Семгу нарезать кусочками, лук полукольцами. |
|
Семгу посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу, и щепотку сахара. Оставить на 10-15 минут. |
|
Лук немного обжарить |
|
Подготовить форму для запекания, смазать дно растительным маслом ( если обычная форма, постелить пергамент). Выложить лук |
|
На лук, семгу |
|
Подготовить заливку: Желтки трех яиц отделить от белков. ( белки пока убрать в холодильник.) Взбить 3 желтка + 100г сметаны+ 1чл растительного масла+ 0,5 ч. л горчицы. ( специи по вкусу) |
|
Залить рыбу, и посыпать укропом. Поставить в духовку 170-180% минут на 20-30 |
|
Достать рыбу из духовки., 3 белка взбить в крутую пену с щепоткой соли, и выложить сверху. Поставить обратно в духовку минут на 6-7 ( чтобы верх подрумянился) |
|
Снежная семга готова!, дать немного остыть, и переложить на блюдо. |
|
Приятного аппетита! |
