Пирог с курицей, сыром и брусничным соусом

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Дрожжи (живых или 0,5ч. ложки сухих) — 15 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Филе куриное — 500 г
• Моцарелла (у меня бутербродная) — 300 г
• Соус ягодный (Дикая брусника D'arbo) — 4 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лук репчатый (больших) — 2 шт

Приготовление

1. Просеять муку в большую чашку, перетереть с дрожжами, добавить сахар, по краю распределить соль, сделать углубление в середине, влить туда воду, оливковое масло. Замешивать до получения не очень плотного теста. Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, месить минут пять, пока оно не станет эластичным и мягким.

2. Переложить тесто в чашку, накрыть полотенцем, и убрать в тёплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере. В сковороде разогреть масло, филе посолить, поперчить, быстро обжарить на сильном огне до легкой корочки целыми кусками. Немного остудить и нарезать ломтиками. Сыр нарезать пластинками. Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить до светло-золотистого цвета.

3. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт, выложить в форму, формируя небольшие бортики.

4. Тесто смазать брусничным соусом.

5. Сверху выложить кусочки курицы.

6. Затем обжаренный лук.

7. И пластинки сыра.

8. Духовку разогреть до 180С. Печь пирог примерно 30-35 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru